Giornata di lavoro soft dalle parti di Bologna mi sento con il buon Kava per un pranzetto leggero e lui mi propone Bertozzi!!!Le storie di questo locale i dei gestori mi sono state raccontate da Luca Fritt Ema ecc....e infatti e' proprio come immagginavo.
Olly e' veramente un personaggio da solo merita la visita ci fa accomodare dove vogliamo si siede e dice e Luca di scrivere lui la comanda, ci racconta che sono 10 gg che nn beve vino...poverino capisco la sua sofferenza.
Prendiamp tortelli di patate e mortadella di Pasquini con tartufo buonissimi tubero in abbondanza pasta perfetta...scarpetta!!!
Tagliatelle con ragu' memorabile la pasta forse un po' troppo sottile ...doppia scarpetta.
Con i primi beviamo un bianco Il poggio Castello di Ama ottimo profumato pieno e ben strutturato,,ci sta una meraviglia.
Come secondo brasato per me con patate e filetto con sopra la cappella del porcino per Kava....il mio brasato ..un pezzo enorme di ciccia bella alta che si scioglieva solo al pensiero...voto10!!!nn riesco a nn sentire il filetto di Kava perche'mi sembra di sentirne ancora i profumi... eccellente carne fungo e cottura perfetti ..memorabile voto 10+!!!
Con i secondi beviamo il Chianti riserva i Maggi 2006( dico bene Luca???)ottimi profumi vino equlibratissimo in bocca...perfetto!!
Curiosita' a parte le bolle e qualche perla loro hanno solo magnum ...la sbicchierano altrimenti te la puoi bere tutta!!
Per finire in bellezza dolce al cioccolato con mascarpone per stare leggeri accompagnato da un passito...da leccarsi i baffi.
1 acqua e 2 caffe conto totale 50 euro a testa...sopra la media ma la qualita' e' molto alta i vini importanti e i gestori spettacolari....esco Devastato!!!!

Imperdibile!!!